Plněné žampiony portobello

Houby jsou velice oblíbenou kulinářskou surovinou a mají v kuchyni široké využití. Setkáváme se s nimi v polévkách, omáčkách, na pizze, připravují se z nich řízky, smaženice a řada dalšího. A ty větší se také výborně hodí pro grilování. Pokud ovšem nemáte čas jít na houby přímo do lesa, anebo zkrátka ve vašem okolí nerostou, lze si bez problémů vystačit s těmi kupovanými – nebo v některých případech i doma pěstovanými. My jsme vyzkoušeli plněné žampiony portobello a moc jsme si pochutnali! Mají jemnou houbovou chuť, dobře drží tvar a díky tomu se skvěle grilují. Ne nadarmo se jim přezdívá steakové žampiony!
 
K jejich grilování jsme využili chytrý gril od prémiové značky Sage The Smart Grill BGR840, který lze použít jako kontaktní i otevřený BBQ gril. Poradí si s masem, rybami, zeleninou i s palačinkami, omeletami, sendviči a dalšími pokrmy. Desky grilu – horní žebrovaná a dolní plocha – jsou vyrobeny ze zdravotně nezávadného materiálu Quantanium PFOA free a jsou vybaveny teplotními senzory. Ty dokážou rozpoznat pokles teploty při položení pokrmu na gril a vyrovnat ho navýšením. Díky tomu je grilování rychlejší než na běžných grilech. Desky lze mezi sebou měnit a výšku horní desky a sklon spodní plochy nastavovat dle potřeby. Součástí grilu je také grilovací sonda, která ohlídá správnou teplotu a dobu grilování. Na výběr je pět programů podle typu masa (hovězí, jehněčí, vepřové, kuřecí a ryby) a také stupeň propečení od raw až po well done.