Sage

Recepty

Jehněčí kuličky korma

Jehněčí kuličky korma

Jehněčí kuličky korma

Jehněčí kuličky

30 minut
Příprava pokrmu + vaření

Lehká
Obtížnost pokrmu

2
Porcí pokrmu

Ingredience

1 krajíc chleba ze včerejšího dne
450 g jehněčí plece, nakrájené na asi 2,5cm kousky
1 bílek
1/2 cibule
2 stroužky česneku
4 lístky máty
1/2 lžičky kmínu
1/2 lžičky nového koření
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře

Postup receptu

Předehřejte troubu na 190 °C.
Do nádoby mixéru vložte chleba a zvolte funkci PULSE. Nechte 3krát zpracovat, nebo dokud nebude chleba rozmixovaný na jemnou strouhanku. Přendejte do velké mísy.
Do nádoby mixéru vložte jehněčí maso a zvolte rychlost CHOP na 10–15 sekund, nebo dokud nebude maso najemno rozemleté. Nezpracovávejte příliš dlouho. Přendejte do velké mísy ke strouhance.
Do nádoby mixéru vložte bílek, cibuli, česnek a lístky máty a zvolte rychlost BLEND asi na 5 sekund, nebo dokud nebudou cibule a česnek nasekané najemno. Přidejte k masu a ke strouhance.
Přidejte kmín, nové koření, sůl a pepř a dobře zpracujte.
Z masové hmoty vytvarujte malé kuličky, které položte na hluboký plech vyložený pečicím papírem.
Plech vložte do předehřáté trouby a opékejte asi 15 minut (až teplota uvnitř kuličky dosáhne 70 °C).
Upečené kuličky vyjměte z trouby a podávejte s tzatziki.

Tip: Než vložíte jehněčí maso do nádoby mixéru, dejte jej asi na 15 minut do mrazicího boxu v lednici. Maso se nebude lepit na nože